Kiirelt-külmutav tunnel
Kiirkülmutustunnelites kasutatakse pidevat ultra-madala temperatuuriga koosteliini, et saavutada ülikiire värskuse lukustamine-igat tüüpi toidu koostisosade jaoks, säilitades originaalsed maitsed, parandades tootmisvõimsust ja pikendades säilivusaega. Need on toiduainete töötlemise ja külmahela süsteemide põhiseadmed.
Jahu- ja riisitooted Pelmeenid, wontonid, aurutatud kuklid, kleepuvad riisipallid, kevadrullid ja shaomai vormitakse kiiresti ilma kokkukleepumiseta. Neil on kindel tekstuur ilma katkiste kooreta, mis sobib suuremahuliseks-tootmiseks keskköökides ja külmutatud toiduainete tehastes.
# Liha, linnuliha ja veetooted Pihvid, kanatükid, lihapallid, krevetid, kalafileed, koorikloomad ja kalmaar säilitavad mahlakuse ja õrnuse, pärssides samal ajal jääkristallide moodustumist. Liha on vetruv, värske ja sile, vastab edasise töötlemise ja ekspordikvaliteedi{1}}nõuetele.
# Puuviljad, köögiviljad ja seened Maasikad, mustikad, suhkrumaisi tuumad, rohelised herned, spargelkapsas ja seened säilitavad värvi ja toiteväärtust, võimaldades{0}}aastaringselt hooajaliste toodete müüki ning toetades põllumajandustoodete lisaväärtust-ja külmketti turustamist.
# Valmis- ja töödeldud toidud Pool{0}}toidud, praetooted, kuumad potipallid ja töödeldud lihatooted külmutatakse pidevalt ilma maitset ristumata. Need taastavad pärast soojendamist restorani-kvaliteedi, mis sobib ideaalselt kiirtoidu ja valmistoidu tehastesse.
# Küpsetamine ja külmad joogid Leib, saiakesed, jäätis ja külmutatud magustoidud külmutatakse kiiresti ilma deformatsiooni ja niiskuse kadumiseta, säilitades koheva ja õrna tekstuuri.
